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永信贵宾会是不是黑网站|2分钟学做一道鱼,操作很简单超省时间,味道比烤鱼还好吃

时间:2020-01-11 09:37:53   来源 : 俄罗斯转盘游戏

永信贵宾会是不是黑网站|2分钟学做一道鱼,操作很简单超省时间,味道比烤鱼还好吃

永信贵宾会是不是黑网站,●●过水鱼(跳水鱼)●●

今日美食——过水鱼(跳水鱼)

过水鱼是一道川菜,味道很像水煮鱼,口感鲜嫩无比,操作方便很省时间,一起看看吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

跳水鱼

草鱼:1条

猪肥肉:200g

青椒、小米辣

生姜、大蒜、香菜

配料

食用油、盐、料酒、淀粉、蚝油、豆瓣酱、

- step 1 -

草鱼洗净后在表面切花刀,2面都要切,方便入味;

把鱼腌制一下,放入2勺料酒,

▲1勺盐抹匀,2面都要抹到,腌制10分钟;

- step 2 -

这时把肥肉去皮,中间切一刀然后横切剔出部分肥肉,另一半也剔出;

剔出的肥肉切成丁备用;

▲青椒切圈,小米辣切圈;

- step 3 -

烧一大锅开水,放入姜片,葱结,2勺料酒,

水开后,加少许冷水给水降到90度左右,

放入草鱼,小火焖煮4分钟,不要让水煮开,

▲焖煮4分钟后捞出草鱼备用;

- step 4 -

另起一锅,锅热后放1勺油,放入肥肉煸炒,

煸炒出油后放入葱姜蒜爆香,

出香味后放入2勺豆瓣酱,2勺蚝油,炒出红油,

接着放入青红椒翻炒,

翻炒均匀后加水,大火煮,

煮开后加入白胡椒粉,1勺水淀粉,

▲搅拌均匀后关火;

- step 5 -

把酱汁淋在草鱼上,

▲再撒上葱花,这道过水鱼就完成啦。

- step 6 -

▲煮鱼的时候要用90度左右的水,开水会把鱼皮煮破,这样做出的鱼味道特别鲜嫩,有时间不妨一试哦。

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